Jordbærdrinks og cocktails til voksne

Varme sommerdage kalder på en forfriskende drik af friske jordbær. Plukker du dem direkte ved pluk selv, kan du derhjemme lave sirup, frappé og cocktails fyldt med frugtig smag.

Hvad du bør drikke i sommervarmen

Om sommeren bør du holde en jævn væskebalance, men det behøver ikke kun være rent vand. Frugt og sukker i drikke giver dig energi, især ved sommeraktiviteter som sport eller rejser. Du slipper for at føle dig træt og tom for energi, og føler dig i stedet frisk og fuld af livsglæde.

Af jordbær kan du også lave dejlige alkoholdrinks, der gør succes til enhver fest. Med jordbær kan man næsten aldrig gøre noget galt, stort set alle kan lide dem. Jordbærmojito er ikke kun god, den ser også meget dekorativ ud. Daiquiri eller likører med jordbær er især populære blandt kvinder. Selv et jordbær, der bare lægges i et glas hvidvin eller champagne, løfter drikken til et højere niveau. Det kan lyde underligt, men jordbærstykker i rødvin er faktisk en fantastisk drik, der leder tankerne hen på et solrigt Italien, hvor opskriften stammer fra. Du kan også toppe den med flødeskum eller is.

Drikke med smag og duft af jordbær

Meget populære er også mælkedrinks i forskellige varianter, med is, flødeskum, mælk, sojamælk eller andre sunde ingredienser. Jordbær svaler også godt i en yoghurtdrik eller som sirup. I stedet for at købe smagssat yoghurt er det bedre at købe naturel yoghurt og søde den selv med egen jordbærsirup eller hjemmelavet syltetøj. Eller hvorfor ikke lave en yoghurtshake. Til drikken kan du også bruge kefir eller kærnemælk, som du smagssætter med din egen hjemmelavede sirup.

Jordbær er i sig selv søde, men det er alligevel godt at smagssætte dem med noget endnu sødere, som sukker, forskellige sirupper eller naturlige sødemidler til dem, der træner og ikke vil tage på i vægt. Cocktails kan du blande med vand, mineralvand, danskvand eller tonic. De passer også fremragende sammen med andre frugtjuicer, som appelsin-, ananas- eller aloe vera-juice. Glem aldrig at toppe drinken med lime, citron eller mynte.

Hjemmelavet jordbærsirup

Hjemmelavet jordbærsirup slår nemt al købt juice og saft. Den er meget let at lave og holder sig længe på køl. Du kan blande den i vand med is, i alkoholdrinks eller lave forfriskende alkoholfrie varianter. Du kan også lave frugtte af den eller søde sort te med den, hvilket især børn kan lide.

Ingredienser: 500 g jordbær, 250 g sukker, geleringsmiddel, citronsaft.

Fremgangsmåde:

1. Kog jordbærrene op, og blend dem. Si dem derefter gennem en si, og kog saften op igen med sukker og nogle dråber citronsaft.
2. Når sukkeret er opløst, tilsætter du 1 tsk. geleringsmiddel rørt ud i lidt vand. Det konserverer sirupen, så den ikke bliver dårlig for tidligt. Desuden giver det den en mere fyldig konsistens. Kog derefter videre et lille stykke tid.
3. Hæld den færdige sirup varm på flasker, og skru låget på med det samme. Den opbevares bedst på køl eller i en kølig kælder.

Jordbærfrappé

Jordbærfrappé er ganske enkelt en fantastisk smagsoplevelse. Jordbær passer perfekt sammen med kokos og kokosmælk, ikke kun i bagværk, men også i drikke. Du kan gøre din jordbærfrappé endnu bedre ved at tilsætte vanilje-, jordbær- eller yoghurtis.

Ingredienser: 5 dl mælk, 10 store jordbær, 2 dl kokosmælk, 2 tsk. sukker, flødeskum, is.

Fremgangsmåde:

1. Blend jordbærrene, og bland med mælken, kokosmælken og sukkeret.
2. Tilsæt knust is, blend, og hæld op i glas. Læg en klat is med en ske i hvert glas, og top med en ordentlig klat flødeskum.

Jordbærmilkshake

En klassiker, der aldrig kedes, mælkedrik med jordbær. Den kan laves i mange varianter. Grundlaget er mælk og jordbær, som du kan supplere med piskefløde, vaniljeis, men også med sundere ingredienser til dem, der holder øje med figuren. Jordbærmilkshake smager også godt med yoghurt, tykmælk, kærnemælk eller chiafrø. Almindelig mælk kan udskiftes med mandel-, soja- eller kokosmælk. Som sødemiddel kan du bruge sukker, farin, agavesirup, ahornsirup, rissirup eller stevia.

Ingredienser: 5 dl mælk, 10 jordbær, chiafrø, vaniljesukker, knust is.

Fremgangsmåde:

1. Blend jordbærrene, og tilsæt mælk, vaniljesukker og knust is. Blend derefter igen.
2. Tilsæt en spiseskefuld chiafrø, og hæld op i glas. Tilsætter du flere chiafrø og lader drikken køle af på køl, kan du i stedet lave en tykkere drik eller en budding, når frøene svulmer op.

Jordbærmojito

Om sommeren må en alkoholisk drink ikke mangle. Den mest populære drink er mojito, som svaler, køler og skaber den rette sommerstemning. Kombinationen af jordbær, lime og mynte passer perfekt, og det hele køles med knust is.

Ingredienser: 1 dl hvid rom, is, 5 jordbær, mynteblade, mineralvand eller danskvand, 2 tsk. farin.

Fremgangsmåde:

1. Fjern blomsterstilken på jordbærrene, og skær dem i stykker, bland derefter med knust is, mynteblade og sukker.
2. Hæld blandingen i et glas, og fyld op med rom og danskvand. Læg et sugerør i, og servér.

Bagt jordbærte

Bagt jordbærte er en perfekt måde at tage hånd om en stor mængde frugt, du har fået høstet i haven, eller som du har købt for meget af og ikke når at spise op. Den er fuld af frugt og krydderier, der varmer dig om vinteren og dufter af sommerminder.

Ingredienser: 1 kg jordbær, 0,5 kg ribs, 0,5 kg abrikoser, 2 tsk. kanel, 10 stk. nelliker, 2 stjerneanis, citron, 1 kg sukker, 100 ml rom.

Fremgangsmåde:

1. Skær frugten i stykker, og bland med krydderierne og sukkeret. Hæld blandingen på en bageplade.
2. Bag i 30 minutter ved 200 °C, og rør rundt et par gange undervejs, så frugten ikke brænder på den ene side.
3. Bland den bagte frugt med rom, og fyld små glas med blandingen. Skru låget på, og vend glassene på hovedet, ligesom med syltetøj. Lad afkøle.
4. Selve tilberedningen af drikken er enkel. Tag en ske frugtblanding ud af glasset, læg den i en kop, og hæld varmt vand over. Om sommeren kan du i stedet hælde koldt vand med is over og lave en iskold frugtte.

Opdateret: 25. august 2026